چاکلت موس دو لایه
چاکلت موس دو لایه 
مواد لازم برای چاکلت موس دو لایه
کره ۳ قاشق غذاخوری
شکلات نوتلا 7 قاشق غذاخوری ( در صورت نداشتن شکلات نوتلا میتونید از شکلات های تخته ای به مقدار ۱۵۰ گرم دیگه استفاده کنید )
|
نسکافه ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ پیمانه ( میتونید اگه دوست نداشتید زیاد شیرین بشه کمتر کنید مقدار شکر رو )
وانیل ۱ قاشق مربا خوری
|
|
خامه فرم گرفته شده۲ پیمانه
|
|
اول از همه شکلات و کره ونسکافه ( نسکافه رو قبلا با یه مقدار کمی آب اندازه چند قاشق مربا خوری آب گرم حل کردیم )رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم واسه چند ثانیه تو ماکروفر تا آب بشه کره و شکلات
|
 |
 |
|
زرده هارو از سفیده جدا میکنیم و زرده هارو با شکر و وانیل هم میزنیم و میزاریم رو ظرف آبی که قبلا گذاشتیم تا بجوشه و هم میزنیم واسه ۳ تا ۴ دقیقه
|
 |
 |
بعد از اونکه شکر و زرده تخم مرغ خوب با هم مخلوط شدند حالا ظرف رو بر میداریم میزاریم رو ظرف یخی که قبل آماده کردیم ، هم میزنیم واسه چند دقیقه تا یه مقدار سفت بشه
 |
 |
|
و در این لحظه ست که شاگرد کوچولوم دون دون خودشو تو آشپزخونه میرسونه و میخواد هم کمکم کنه و هم ناخونک بزنه به شکلات ها
خوب داشتم میگفتم .....
حالا زمانیکه داریم زرده تخم مرغ رو هم میزنیم روی ظرف یخ مایه شکلات و کره ای هم که درست کردیم رو هم اضافه میکنیم
|
 |
تا به این شکل در بیاد
 |
خوب میزارمش کنار و میریم سراغ سفیده تخم مرغ و حسابی همش میزنیم تا پف کنه و از ظرف نریزه
یک نکته : اگه دوست ندارد که سفیده تخم مرغ استفاده کنید میتونید به جاش ۱ پیمانه خامه که با مقدار پودر قند فرمش دادید رو اضافه کنید |
 |
خوب اینجا کاملا با هم مخلوط شدند سفیده و شکلات و زرده تخم مرغ، یادتون باشه تو این مرحله زیاد هم نمیزنیم
 |
تویه ظرفی که میخواهید سرو کنید یک مقدار از این مایه چاکلت موس رو میریزید و میزارید تو یخچال به مدت نیم ساعت تا یک ساعت تا خودشو بگیره و بعد از اون خامه که قبلا با پودر شکر و وانیل زدید و فرم گرفته رو اضافه میکنیم به نیمه خالی ظرفمون و میزاریم تو یخچال تا خوب جا بیوفته دسرمون حولوحوش ۲ تا ۳ساعت هر چی بیشتر بهتر
|
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی
