کباب چوبی
کباب چوبی 
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز متوسط ۱ عدد
سبوس گندم به مقدار لازم ( اگه سبوس ندارید غصه نخورید تا آخر مطالب رو بخونید راهنمایی کردم )
پیازچه خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی پرورشی کوچک
فلفل دلمه ای رنگی ۱ عدد
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
زعفران آبکرده به مقدار لازم
روغن جهت سرخ کردن
چوب کباب
طرز تهیه :
* ابتدا پیاز رو رنده کنید و آب اضافه اونو دور بریزید ( آب پیاز باعث می شه کبابمون بریزه) .
* گوشت و نمک و فلفل و پیازچه و زعفران آبکرده رو اضافه کرده و کاملا" مخلوط کنید .
* سبوس گندم برای این استفاده می شه که نذاره گوشت از سیخ بریزه . قبلا" در مبحث شیرینی رژیمی ( لطفا اینجا رو کلیک کنید ) در مورد خواص سبوس توضیح دادم . بخاطر همین من توی خیلی از غذاهام ازش استفاده می کنم . ولی اگه تهیه اون برای شما سخته می تونید مغز نان باگت رو خشک کنید و آسیاب کرده و از اون استفاده کنید حتی از آرد سفید و آرد نخودچی هم می شه استفاده کرد .
* من تقریبا" ۳ قاشق سوپخوری سبوس گندم ریختم . شما از مقدار کم شروع کنید مثلا" یک قاشق سوپخوری بعد یکی دو تا دونه از گوشتتون رو قلقلی کرده و به سیخ بکشید اگه حس کردید ثابت سر جاش وایستاده و سنگینی نمی کنه و نمی ریزه یعنی همین مقدار سبوس کافی هست و گرنه باز هم سبوس بریزید .
* بعد یه دونه گوجه کوچولو به سیخ بزنید و بعد به اندازه یه گردو از مخلوطتون بردارید و قلقلی کرده و به سیخ بزنید و بین هر کباب قلقلی شده یه دونه فلفل دلمه ای خرد شده قرار بدین .
* و در نهایت توی ماهیتابه روغن بریزید و کبابها رو توش سرخ کنید . چند دقیقه اول کبابها رو بر نگردونید تا گوشت ها سفت شده و از سیخ نریزه .
* یه راه تقلب : اگه کبابهاتون از سیخ می ریزه و شما هم اصرار دارید که کبابها حتما باید به این شکل سیخی باشن ؛ می تونید کبابها رو بصورت قلقلی سرخ کنید و آخر سر بعد از اتمام کار اونا رو به سیخ کشیده و سرو کنید .
