Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

  این نوع شکلات که آموزش میدم برپایه شیر هست. مواد لازم   شیر: ۲ پیمانه شکلات تخته ( تلخ یا شیرین بسته به خودتون داره) : ۱۰۰ گرم عسل : ۳ قاشق غذاخوری یا ۲ قاشق غذاخوری شکر ( شیرینیش هم بستگی به خودتون داره ) کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری خامه : ۲ قاشق غذاخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری   طرزتهیه   شیر رو بزارید رو حرارت تا بجوشه بعد کاکائو ، دارچین ،شکلات و عسل رو بهش اضافه کرده آروم هم بزنید تا شکلات آب شده ومایع یکدست بشه ، از رو حرارت برداشته خامه رو قاطیش کرده و سرو کنید ...

اصولا برای اندازه گیری مواد خشک و پودری مانند آرد و شکر و .... بهتره که مواد رو با کارد توی پیمانه صاف کنیم : و یا مواد داخل قاشق مانند بکینگ پودر رو با کارد صاف کنیم : یا حتی موادی مانند کره و روغن جامد رو داخل پیمانه فشرده کنیم تا هوا میانش نمونه و بتونیم درست اندازه گیری کنیم .. با کارد فشرده کنیم : و یا برای اندازه گیری مایعات در قاشق اندازه گیری - قاشق رو صاف نگه داریم : ظرف محتوی مایعات رو بر روی سطحی صاف بذاریم : وقتی میگن یک پینچ نمک .. یعنی یک قاشق کوچیک اندازه گیری : پینچ کوچکترین قاشق اونه وقتی میگن ق چایخوری یعنی قاشق دومی وقتی میگن مربا خوری یعنی قاشق سومی و قاشق آخری که ب...

یه سوهان خیلی راحت و درعین حال مقوی ، دوستان عزیزم از کنجد غافل نشید که خیلی برای مغز و اعصاب مفیده   یه سوهان خیلی راحت و درعین حال مقوی ، دوستان عزیزم از کنجد غافل نشید که خیلی برای مغز و اعصاب مفیده مواد لازم   کنجد: نصف پیمانه شکر : نصف پیمانه آب حوش: یک قاشق غذاخوری   طرز تهیه   نسبت شکر و کنجد دراین سوهان یک به یک هست بنابراین با این نسبت میتونید مواد رو کم یا زیاد کنید . اول باید کنجد رو بو بدید ، برای این کار کنجد رو بدون روغن ، داخل ماهیتابه بریزید بعد روحرارت ملائم مرتب هم بزنید تا رنگش کمی تیره بشه شکر رو داخل ظرف مورد نظر (...

این سایت منوی کاملی از شیرینی های نوروزی دارد: شیرینی مشهدی یا آلمانی شیرینی اسکار لوز تبریزی کلوچه میکری قرابیه نارگیلی قرابیه گردوئی پفک گردوئی یا پیچ انگشتی   ...

برای تبدیل گرم به پیمانه میتونید از جدولی که اینجا گذاشته شده استفاده کنید سایت مفیدی رو بهتون معرفی میکنم که کارتون رو ساده میکنه ... جدولی داره ... که کافیه برای استفاده از اون متن رو بخونین. برای کاربرد صحیح بهتره که از آدرس باری که این عبارت زیرش نوشته : This conversion results depend on the particular substance. Please start by picking your substance مواد مورد نظر رو انتخاب کنین .. .مثلا روغن Oil مایع Vegtable .... و بعد در آدرس بار جلوی پیمانه یا Cup عدد یک ( یا هر عدد دیگه ای که می خواین ) را وارد کنین ... برای شما هر یک پیمانه روغن مایع رو به اوزان دیگه تبدیل میکنه ... یک کیلو گرم روغن مایع 10...

بعضی وقتا پیش میاد دلمون میخواد یه شیرینی یا دسر درست کنیم اما موادشو خونه نداریم - نا امید نشید خیلی از موادو میشه با مواد دیگه جایگزین کرد . لینک مواد جایگزین : http://sofrehkhune.com/forum/showthr...شیرینی-پزی این هم یه سایت مفید دیگه: http://www.convert-me.com/en/convert/cooking لینک تمامی اصطلاحات و سوالات آشپزی و قنادی و شیرینی پزی : http://forum.sofrehkhune.com/forumdi...�ینی-پزی دوست عزیزی سوال کرده که 2 دسی لیتر به گرم چقدرمیشه : ..... میشه : 200 گرم ا میلی گرم هزار گرم 1 دسی لیتر معادل 10/1 لیتر است 100 گرم یک دسی لیتر 500 گرم 5 دسی لیتر 1000 گرم 10 دسی لیتر است . یک سی س...

      اول پشمک ها رو از بسته خارج کنید و کامل از هم باز کنید تا رشته های بلندی که داخلش هست جدا جدا بشه مقداری از پشمک رو بردارید و به صورتی که کمی فشرده کردید داخل قالب بگذارید اندازه قالبهاتون سلیقه ای هست. من اول میخواستم با قالب اشک بزنم، اما چون دیدم بزرگه، قالب گل زدم خیلی آهسته پشمکها رو از قالب خارج کنید پشمک های قالب خورده رو توی کاغذ شیرینی بگذارید و روی اون شکلات آب شده بریزید، طوری که تمام سطح پشمک رو پوشش بده پشمکهاتون آماده است .... نوش جان !!! من این دفعه در 2 طعم وانیلی و زعفرونی درست کردم   ...

این شیرینی اول اینکه خیلی خوشمزست دوم اینکه کم هزینه هست سوم اینکه خیلی سریع آماده میشه پس مواد لازمش رو میگم  کره....60 گرم وانیل...یک هشتم قاشق چایخوری پودر قند....40 گرم یا یک چهارم پیمانه آرد...75 گرم یا نصف پیمانه گردوی پودر شده.....35 گرم یا یک سوم پیمانه گردوی اضافه برای تزیین    خوب اول  فر رو روشن کن و بذار روی دمای 180 درجه    و پودر قند و وانیل و کره رو با همزن بزن تا کرم بشه   بعد آرد و پودر گردو رو اضافه کن و با دست ورز بده تا یه خمیر نرم و لطیف بهت بده بعد به اندازه یه کم از فندق بزرگتر بردار و گرد کن   بچین داخل ...

مواد لازم   آب سرد....4 پیمانه(640میلی لیتر) نشاسته ....1 پیمانه (210 گرم)  شکر....2 پیمانه(300گرم)  کره.....2 قاشق سوپخوری(32 گرم)  گلاب.....1 پیمانه(160 میلی لیتر) پودر نارگیل.....مقداری برای تزیین گردو....1 پیمانه(160 گرم) زعفران پودر شده.....نصف قاشق چایخوری سر صاف (من از یک سوم این مواد استفاده کردم و 18 تا دونه باسلوق شد) آب سرد و نشاسته رو با هم مخلوط کن و هم بزن تا نشاسته کامل داخل آب حل بشه  بذارش روی شعله ملایم و هم بزن تا یه خمیر تقریبا سفت بشه مدام هم بزن تا گلوله نشه شکر رو اضافه کن و باز هم بزن... وقتی ...

  http://sofrehkhune.com/forum/showthread.php?1155-سبزه-ی-هفت-سین/page122 ...