شیرینی گردویی

شیرینی گردویی

 

مواد لازم:

زرده تخم مرغ 2 عدد * ماست پرچرب 100 گرم * کره آب شده 100 گرم * پودر شکر 1 ق.س * بیکینگ پودر 4/1 ق.چ * نمک 8/1 ق.چ * وانیل8/1 ق.چ * آرد 200 گرم * پودر بادام یا پسته یا گردو 200 گرم * پودر شکر 100 گرم * عسل 2 ق.س * هل 2/1 ق.چ * گلاب 4/1 پیمانه

طرز تهیه:

کره آب شده ، ماست ، زرده های تخم مرغ، پودر شکر ، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط می کنیم. آرد و وانیل را به تدریج داخل مواد ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر نرم صاف و یکدست شود. خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.سپس به اندازه ی فندق در دست گرد کرده و داخل حفره های قالب که روی حرارت گرم شده است قرار می دهیم. قالب را روی حرارت این رو و آن رو می کنیم تا نان ها طلایی شود. اطراف نان های آماده را با چاقو مرتب کنید و از مواد میانی پر کرده و دو پوسته را به هم بچسبانید.
همه ی پوسته ها را به همین ترتیب پر کنید.
طرز تهیه مواد میانی :
بادام پودر شده ، پودر شکر ، پودر هل ، عسل و گلاب را مخلوط می کنیم تا خمیر چسبنده ای به دست آید. مواد میانی شما آماده است