شروع وبلاگ مامی صدرا و صهباشروع وبلاگ مامی صدرا و صهبا، تا این لحظه: 14 سال و 8 ماه و 16 روز سن داره

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

راحت الحلقوم

1390/11/21 0:24
1,897 بازدید
اشتراک گذاری

 

راحت الحلقوم (آشپزي رنگين )

 این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است

مواد لازم :

ـ نشاسته ۱ ليوان

ـ شكر ۵/۱ ( يك و نيم ) ليوان

ـ آب ۵/۲ ( دو و نيم ) ليوان

ـ گلاب ۵/۰ (نيم ) ليوان

ـ جوهر ليمو قدري

آرد به ميزان لازم

طرز تهيه :

راحت الحلقوم يكي از شيريني هاي اصيل ايراني است و با كمي صبر و حوصله خيلي راحت و آسان تهيه ميشود

روي نشاسته ۲ الي ۳ ليوان آب بريزيد و كمي آنرا به هم بزنيد تا كاملاً حل شود وصبر كنيد  مدت ۲۰ الي ۳۰ دقيقه بماند بعد كه نشاسته ته نشين شد آب روي آنرا به آرامي خالي كنيد و شكر و آب و گلاب و جوهر ليمو را به آن اضافه كنيد و روي حرارت بگذاريد و مدام به هم بزنيد اينكار را آنقدر ادامه دهيد تا كاملاً  سفت شده و بتوان آنرا در وسط قابلمه جمع كرد و شبيه به يك ژله سفت و كشدار شود .

در كف يك ظرف مسطح مثل سيني آرد بريزيد و مايه را روي آن ريخته و روي آن را صاف كنيد و آرد بپاشيد و با فشار كف دست آنرا به يك لايه اي به قطر ۱ الي ۵/۱ سانتي متر در آوريد و بعد از سرد شدن با كارد به شكل لوزي يا مربع ببريد و دورتادور راحت الخلقوم ها را به آرد یا پودر پسته یا نارگیل آغشته كنيد و در ظرف بچينيد و پس از سرد شدن نوش جان كنيد.

 

مراحل تهيه راحت الحلقوم

 

 

 

 مراحل تهيه راحت الحلقوم (آشپزي رنگين ) 

 

مراحل تهيه راحت الحلقوم (آشپزي رنگين ) 

 

مراحل تهيه راحت الحلقوم 

 

مراحل تهيه راحت الحلقوم  (آشپزي رنگين ) 

 

 

 

 


 

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (0)