✿. شیرینی سوئیسی شکلاتی .✿
✿. شیرینی سوئیسی شکلاتی .✿ 
کره.........150 گرم
پودر قند....100 گرم
زرده تخم مرغ......3 عدد
تخم مرغ کامل....1 عدد
وانیل....یک چهارم قاشق چایخوری
آرد.....450 گرم
پودر کاکائو....30 گرم
بیگینگ پودر...یک قاشق چایخوری
مارمالاد سیب یا هویج...یک پیمانه
شکلات تخته ای سفید برای تزیین به دلخواه...100 گرم
خوب
اول پودر قند و کره رو با هم مخلوط کن و با همزن بزن تا اینجوری بشه
بعد زرده تخم مرغها و خود تخم مرغ رو اضافه کن و با همزن بزن
همزن رو خاموش کن
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو 3 بار الک کن(اینجوری شیرینی ترد تر میشه..از من گفتن از تو انجام ندادن...بعدآ نیای بگی شیرینیم شده بود سنگ پای قزوینااااااااااا)
بعد 3-4 قاشقش رو نگه دار و بقیش رو بریز داخل مواد و ورز بده تا خمیر یکدست به دست بیاد
اون 3-4 قاشق رو واسه این گفتم نگه دار که خمیرت خیلی سفت نشه
اگه شل بود اون 3-4 قاشق رو اضافه کن
غلظت خمیر بشه مثل خمیر بازی(همون رنگ رنگیها که بچه بودیم باهاش عروسک درست میکردیمااااااا)بشه مثل اون و به دست نچسبه
خوب
حالا یک سوم خمیر رو جدا کن و بذار داخل یه نایلون و بذارش داخل فریزر
فر رو روشن کن روی دمای 180 درجه سانتیگراد تا گرم بشه
یک قالب مستطیل به اندازه 20*30 بردار
کفش رو کمی کره بمال
بقیه خمیر رو کف قالب به صورت یکنواخت پهن کن
مارمالاد رو روی خمیر بریز و یکنواخت پهن کن
خوب یه سر به خمیر داخل فریز بزن ببین کمی سفت شده یا نه؟
اگه کمی سفت شده بیرون بیار و با رنده درشت به صورت یکنواخت رنده کن روی مارمالاد تا سطح کار رو کامل بپوشونه
خوب
کثیف بازی تموم شد
حالا یه نگاه به دور و برت بنداز
یه عاااااالمه ظرف جمع شده یه عالمه هم آشغال جمع شده و آردو این چیزا ریخته
آخیییییییی
سینی رو بذار طبقه وسط فر ....حدود 30 تا 45 دقیقه شیرینی میپزه
وقتی پخت سریع برش بزن و بذار خنک بشه بعد با شکلات سفید آب شده و هر چی دیگه که خواستی تزیینش کن
نوش جون
حالا وقت کاره
برو تمیز کاری
