میوه های مارزیپان
میوه های مارزیپان اینها رو صدرا خیلی دوست داره همیشه دوست داره برایش بخرم ولی من به خاطر رنگی بودنش می ترسیدم براش بخرم. حالا آموزشش رو پیدا کردم و یه خبر خوش به صدرا دادم که حتما عید درست کنم شما هم درست کنید بد نیست
خمیر مارزیپان
به مقدار لازم ( جهت دیدن دستور لطفا اینجا رو کلیک کنید)
خلال دندون
ماژیک خوراکی ویلتون( اگه ندارید لزومی نداره بخاطر این شیرینی برید از این ماژیک ها بخرید بدون اون هم کارتون راه می افته )
طرز تهیه :
* اول بایستی خمیر هامونو رنگ کنیم . برای اینکار با خلال دندون رنگ رو روی خمیر ریخته و ورز می دیم تا خمیرمون رنگی بشه . این خمیر برعکس رویال آیسینگ رنگ پذیری خوبی نداره و باید چند دفعه با خلال دندون روش رنگ بریزیم تا رنگ بگیره .
* اینهم از مارزیپانهای خوشرنگ ما :
* خوب حالا شروع می کنیم به درست کردن میوه هامون :
* برای درست کردن پرتقال اول گلوله ایش می کنیم بعد با یه جسم نوک تیز روشو سوراخ سوراخ می کنیم ( مثل تصویر ) . بعد یه کوچولو خمیر سبز رو روی اون می ذاریم و با ته نی بهش حالت می دیم .
* این هم از سیب سبز وارداتی خوشمزه ( مستقیم از فرانسه وارد شده ) . خلال بادوم هم نقش چوب بالای سیب رو اجرا می کنه . .
* شکل گلابی هم مشخصه . خلال پسته هم نقش چوبشو اجرا می کنه . می تونید با یه قلمو و کمی رنگ نارنجی یا قرمز ( فقط یه کوچولو ) یه قسمت کوچیکشو رنگ کنید که حالت طبیعی تری بهش بده . انگار یه قسمتش سرخ شده باشه .
* توت سفید رو می شه هم بصورت ساده درست کرد و هم اینکه بعد از درست کردنش توی شکر غلت بدین که بنظرم قشنگ تر هم می شه . بقیه میوه ها رو هم می شه توی شکر غلت داد .
* اینهم از هویجمون :
ساقه های یکی با خمیر مارزیپان سبز درست شده و اون یکی خلال پسته هستش .
روی هویج هم با چاقو خط های کوچولویی می کشیم .
* و اما درست کردن موز :
یه کوچولو از خمیر زرد رو بر می داریم بعد با ضخامت کم بازش می کنیم .
* قسمت بالاشو با چاقو برش می دیم .
* یه تیکه کوچولو خمیر سفید رو گرد کرده و داخل خمیر زرد قرار می دیم .
* خمیر زرد رو دور خمیر سفید رول می کنیم .
* بعد بهش فرم موز رو می دیم .
* و اما توت فرنگی های خوشمزه :
فکر کنم دیگه نیازی به توضیح نباشه چون شکل ها کاملا" گویا هستن .
* اگه ماژیک خوراکی ندارید اصلا" مهم نیست . می تونید از دونه های نی شیر استفاده کنید یا ترافل رنگ قهوه ای یا با جسم نوک تیزی مثل پرتقال سوراخ سوراخ کنید .
* توی شکل زرد آلو ها هم مشخصه . طبق سلیقه خودتون می تونید میوه های دیگه ای هم مثل سیب قرمز و گوجه سبز و انار و سیب زرد و لیمو و ... درست کنید .
* نکته : این میوه های کوچولو رو می تونید داخل یه ظرف در بسته گذاشته و یک ماه توی یخچال و شش ماه توی فریزر نگهداری کنید ( حتی یه سال هم می شه توی فریزر نگه داشت ولی سعی کنید بصورت رنگ شده خیلی نگه ندارید ) فقط نباید در معرض هوا قرار بگیره چون سریع خشک می شه .
نوش جان
