Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

مواد لازم   آب سرد....4 پیمانه(640میلی لیتر) نشاسته ....1 پیمانه (210 گرم)  شکر....2 پیمانه(300گرم)  کره.....2 قاشق سوپخوری(32 گرم)  گلاب.....1 پیمانه(160 میلی لیتر) پودر نارگیل.....مقداری برای تزیین گردو....1 پیمانه(160 گرم) زعفران پودر شده.....نصف قاشق چایخوری سر صاف (من از یک سوم این مواد استفاده کردم و 18 تا دونه باسلوق شد) آب سرد و نشاسته رو با هم مخلوط کن و هم بزن تا نشاسته کامل داخل آب حل بشه  بذارش روی شعله ملایم و هم بزن تا یه خمیر تقریبا سفت بشه مدام هم بزن تا گلوله نشه شکر رو اضافه کن و باز هم بزن... وقتی ...

  http://sofrehkhune.com/forum/showthread.php?1155-سبزه-ی-هفت-سین/page122 ...

از مامان جون کیان و کارین کوچولو تشکر می کنم بابت تقویم های زیبایی که برای کوچولوهاش درست کرده     http://kian86karin88.niniweblog.com/ ...

مامان جون پارسا زحمت کشیدن و برای پسر گلشون تقویم درست کردند. دست مامان جونی درد نکنه http://www.parsaa90.niniweblog.com/ ...

    ...

  کپسول شکلاتی که داخلش رو با سس کاراملی پر کردم و با ترافل تزئین کردم. من از شکلات تلخ 95% استفاده کردم که با شیرینی سس کاراملی مزهاش بالانس بشه.واقعا خوشمزه شد. من تجربه ام رو میگم.به نظرم سس کاراملی یه مقداری باید سفت باشه.چون وقتی این شکلاتها در مجاورت هوای بیرون از یخچال قرار میگیره خودش رو ول میکنه. من قوطی شیر عسلی رو 2 ساعت گذاشتم جوشید تا سس درست شد.ولی به نظرم برای پر کردن این شکلات از سس بهتره که 3ساعت بجوشه تا غلیظ تر بشه .اینجوری میتونید با ماسوره هم کار کنی و به سس فرم بدید. ...

در این جا میتونید شکل مورد نظر را روی مشمع با ماژیک کشید و از پشت روی سطح صافی قرار بدهیم و با چسب نواری محکم کنیم تا حرکت نکنه و با شکلات اب شده بکشیم (دقت کنید پشت مشمع چرب شده با روغن مایع باشه و شکلات روی ماژیک ریخته نشه)و بعد از کمی گرفتن شکلات دور کیک یا هر چیزی که بخواهیم تزیین کنیم [url=http://www.sofrehkhune.com/pic/download.php?img=4876][img] ...