Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

  سیر : به نام و عنوان اهورامزدا سیب: به نام و عنوان سپندارمذ (اسفند) سبزی: به نام فرشته‌‌ی اردیبهشت سنجد : به نام فرشته‌ی خرداد سرکه: به نام فرشته‌ی امرداد سمنو : به نام فرشته‌ی شهریور سماق: به نام فرشته‌ی بهمن هرچند که در سفرهٔ هفت سین باید به هرحال هفت جزء که با آوای «سین» آغاز می‌شوند (نمادی از «سپنتا») چیده شود، ولی برای زینت و چیدمان دلپذیرتر سفرهٔ هفت سین، تقریباً همهٔ خانواده‌های ایرانی اجزاء دیگری هم در سفره می‌چینند و در آرایش و رنگامیزی سفره شان نهایت خوش سلیقگی را اعمال می‌کنند. آینه و کتابی مقدس در کنار آن هم از اجزائی است که ...

کتابی و جالب و خواندنی ویژه عید نوروز با عنوان نوروز با فرمت جاوا برای گوشی های موبایل   کتابی و جالب و خواندنی ویژه عید نوروز با عنوان نوروز با فرمت جاوا برای گوشی های موبایل   فرمت : جاوا دانلود (Download) | با حجم : ۲۷۶ کیلو بایت رمز فایل : www.kar20.ir ...

    اين نان برنجي ها را كه قبلاً طرز تهيه اش را نوشته بودم با تزيين جديد و مناسب عيد با قالب نان نخودچي فرم داده ام و هر كدام به اندازه بند انگشت ميباشد و از زعفران دم كرده و قهوه فوري و آب لبو (لبخند ) براي رنگ آميزي استفاده كردم كه همه اين رنگها طبيعي و بي ضرر ميباشد و از پسته و تخم خرفه وكنجد وگلبرگ گل محمدي خشك شده و ... براي تزيين روي آن استفاده كرده ام . نان برنجي كرمانشاه از دير باز يكي از شيريني هاي مخصوص پذيرايي در مراسم عيد بوده و كماكان نيز هست و چه بهتر كه نان برنجي را خانگي و تازه درست كرده و از مهمانان نوروزي پذيرايي كنيم . (دوستان عزیز این مطالب را از سایت آشپزی رنگین http://ashpazierangin.net برداشته...

    مواد لازم : ـ گردو ـ عسل ـ دارچین طرز تهیه : گردو را در عسل فرو کرده و وقتی اطراف آن آغشته به عسل شد آنرا در سینی فر که از قبل کف آنرا چرب کرده اید بچینید و با یک الک حریری روی آنرا دارچین بپاشید و تقریباْ یکربع ساعت در فر با حرارت متوسط قرار دهید هر زمانی شهد زیر آن غلیظ شد از فر در آورید و تا فاصله سرد شدن شیرینی عسل غلیظ شده زیر آن را روی گردو ها بریزید و در ظرفی چیده در یخچال بگذارید تا سرد شود . این شیرینی خیلی سریع آماده میشود .   ...

  مواد لازم : _روغن جامد يا كره اي كه دوغ آنرا گرفته باشيد 0/5 ليوان ( نيم ليوان ) _شكر ساييده شده نرم 1 ليوان _پودر كاكائو 1/5 ليوان ( يك و نيم ليوان ) _ مغز گردو و پسته و بادام و .... 1 ليوان طرز تهيه : اگر از كره استفاده ميكنيد روي حرارت ملايم بگذاريد و دوغ آن را جدا كنيد بعد كاكائو را اضافه كنيد و مدام به هم بزنيدتا زماني كه مزه خام كاكائو از بين برود بعد ظرف را به روش بن ماري روي ( يك ظرف آب در حال جوش ) بگذاريد و شكر سائيده شده را در آن بريزيد و به مدت 10 دقيقه آنرا به هم بزنيد در اين زمان شكر كاملاً حل شده و شكلات آماده است . اگر قالب شكلات داريد ميتوانيد در قا...

   این شیرینی یکی از سوغاتی های معروف تبریز است مواد لازم : ـ نشاسته ۱ ليوان ـ شكر ۵/۱ ( يك و نيم ) ليوان ـ آب ۵/۲ ( دو و نيم ) ليوان ـ گلاب ۵/۰ (نيم ) ليوان ـ جوهر ليمو قدري آرد به ميزان لازم طرز تهيه : راحت الحلقوم يكي از شيريني هاي اصيل ايراني است و با كمي صبر و حوصله خيلي راحت و آسان تهيه ميشود روي نشاسته ۲ الي ۳ ليوان آب بريزيد و كمي آنرا به هم بزنيد تا كاملاً حل شود وصبر كنيد  مدت ۲۰ الي ۳۰ دقيقه بماند بعد كه نشاسته ته نشين شد آب روي آنرا به آرامي خالي كنيد و شكر و آب و گلاب و جوهر ليمو را به آن...

  مواد لازم : _ شكر نصف ليوان _ پسته خرد شده به ميزان لازم طرز تهيه : ابتدا كف سيني را جرب كنيد و سپس شكر را روي شعله بگذاريد وقتي شروع به ذوب شدن كرد زير ظرف شعله پخش كن بگذاريد و حرارت را كم كنيددر غير اين صورت شكر ذوب شده (كارامل ) سريع ميسوزد مغز پسته خرد شده را اضافه كنيد در حدي كه اطراف پسته ها به كارامل آغشته شود بعد در حاليكه هنوز شعله روشن است خيلي سريع بوسيله قاشق گلوله هايي برداشته و در سيني جرب شده بگذاريد وقتي كه شيريني ها سرد شد در ظرف شيريني خوري بگذاريد و شيريني را نوش جان كنيد . هر جه قدر ميزان پسته در مقايسه با كارامل بيشتر باشد شيريني ها ترد تر و خوشمزه تر ميشود ...

 سر خلال دندان را از یک طرف در سنجد و از طرف دیگر در سیب فرو کنید واین کار را با دیگر سنجد ها هم آنقدر انجام دهید تا سطح سیب را کاملاْ بپوشاند.   ...

درشکفتن جشن نوروز برایت در همه ی سال سر سبزی جاودان وشادی ،اندیشه ای پویا و آزادی و برخورداری از همه نعمتهای خدادادی آرزومندم. جشن است که نوروز به پا خاسته است.شادی و سعادت جهان ان تو باد.از هر دو جهان فقط تو را می خواهم. نوروز پاسداشت عشقهای کوچکی است که زنده مانده اند و روز تعظیم در برابر عشق های بزرگی که عظمت را کوچک می دانند.پس به تو در نوروز سلام می کنم که بزرگترین عشق این کوچکی.   نوروز این رفاقت را نگاهبانی می کند که باور کنیم قلبهامان جای حضور دوستانمان هستند.   در این نوروز باستانی خیال آمدنت را به آغوش خسته می کشم .   نوروز یعنی هیچ زمستانی ماندنی نیست اگر چه کوتاهترین شب...

                    کاشت سبزه قبل از سال،نشانی از سبزینگی برای سال جدید است و بدون سبزه، بساط هفت سین صفایی ندارد… شاید خرید یک سبزه، بسیار راحت‌تر از سبز کردن آن باشد اما لذت سبز کردن سبزه نوروز به کمی زحمت می‌ارزد. برای کاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهی و تره‌تیزک می‌توان استفاده کرد. روش سبز کردن گندم: • ۱۲ روز مانده به عید، یک لیوان گندم درون کاسه‌ای ریخته و به اندازه ۲ تا ۳ بند انگشت روی آن آب می‌ریزیم و تا ۲ روز صبر می‌کنیم و طی این مدت ۲ بار آب آن را عوض می‌کنیم. ...