✿. شیرینی شربتی .✿
✿. شیرینی شربتی .✿ 
موادلازم :
آرد ۶ پیمانه و ۲/۱ پیمانه ( منظورم پیمانه های مخصوص شیرینی پزیه )
شکر ۲ پیمانه و ۳/۱ پیمانه
تخم مرغ ۸ عدد
آب ۲/۱ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
رنده ی پوست پرتقال ۲ قاشق مرباخوری
شربت قوام آمده ۳ پیمانه
کره ۲۰۰ گرم
طرز تهیه :
اول کره و شکر و با همزن برقی خوب میزنیم . بعد ۵ تا تخم مرغ و ۳ تا زرده ی تخم مرغ و رنده ی پوست پرتقال رو اضافه کرده و مجددا میزنیم . وقتی یکدست شد ، آب رو اضافه کرده و کمی میزنیم .
آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه . چون آردش زیاده مایه کمی سفت میشه ، نه خیلی ها ، یه خورده . 
کف سینی فر ( اندازه ی سینی من ۳۰ در ۴۰ هستش ) رو چرب کرده و آرد میپاشیم تا تمام سطح و کناره های سینی رو بپوشونه و بعد با ضربه به پشت سینی ، اضافه ی آرد رو خارج میکنیم .
مایه ی شیرینی رو تو سینی خالی کرده و با قاشق کمی پهن میکنیم . یه دونه از سفیده های تخم مرغ رو رو این مایه ریخته و با کمک کف دست و سفیده ی تخم مرغ ، مایه رو تو تمام قسمت های سینی پخش میکنیم .
بدون سفیده ، این کار خیلی مشکله . ولی با کمک سفیده ، این کار به آسونی انجام میگیره 
بعدش سینی رو تو فر ۱۷۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا بپزه .
واسه شربت هم من ۲ پیمانه شکر رو با ۱ پیمانه آب رو حرارت قرار دادم تا قوام بیاد . بعدش کمی گلاب و زعفرون بهش اضافه کردم و وقتی سینی رو از فر درآوردم ،شیرینی رو برش زدم و شربت رو روش ریختم .
ولی شربتش کم بود و به همه جای شیرینی نرسید . فکر میکنم ۳ پیمانه شکر و ۵/۱ پیمانه آب کافی باشه . البته اونایی که دوست ندارن زیاد شربتی بشه ، همون ۲ پیمانه کافی میشه واسشون .
این مقدار مواد به اندازه ی دو برابر مقدار شیرینی هستش که تو عکس میبینین ، پس اگه واستون زیاده ، یه جوری موادش رو نصف کنین 
