Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

مواد لازم : كيكتون مونده و بيات شده؟خوب اونا رو تكه تكه كنين و يك كاسه ازش بردارين فندق يا گردوي خرد شده ۱ فنجان انجير خشك ۶ عدد خامه ۱۰۰ گرم عسل ۱ ق غ براي تزيين : شكلات تخته اي كه به روش بن ماري ذوب ميكنيم و روش ميريزيم . پودر نارگيل طرز تهيه : تمام مواد را با هم مخلوط ميكنيم و ورز ميدهيم تا زماني كه اگر گلوله كرديم از هم نپاشن. از مواد به اندازه يك گردو برميداريم كمي دستمونو خيس ميكنيم و گرد ميكنيم و تو بشقاب ميچينيم . شكلات تخته اي ذوب شده رو با قاشق مربا خوري روش ميريزيم. پودر نارگيل ميپاشيم . ...

كساني كه شكلات تلخ را دوست دارند اين شكلات سالم  را تهيه كنند و از طعم آن لذت ببرند.   در تهيه شكلات هاى تلخ موجود در بازار به جاى كره كاكائو (كه موجب انجماد و شكل گرفتن شكلات مى‌شود) بيشتر از روغن جامد استفاده مى‌گردد. آن هم به دليل ارزان تمام شدن و سود بيشتر (حتى در مارك‌هاى معروف). پس بهتر است ما خودمان به فكر سلامتى خود و خانواده خود باشيم و اين محصول دوست داشتنى و لذيذ را در خانه تهيه كنيم و به ديگران هم هديه كنيم. البته اين شكلات مانند شكلات هاى بسته بندى يا تخته‌اى شكل نمى‌گيرد و به شكل مايع غليظ و تقريبا سفتى است كه مى‌توانيم هم در تزيين كيك ها از آن استفاده كنيم (به جاى بن مارى...

مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ ق غ پودر شکر ۳ ق غ پودر بادام۳ ق غ کره ۵۰گرم در دمای اتاق روغن مایع ۱ فنجان پکینگ پودر ۱ ق غ یا ۱ بسته ۱۰ گرمی ارد به اندازه کافی   مواد لازم برای شربت : اب ۵ لیوان پودر شکر ۴ لیوان ابلیمو ۱-۲ قطره     طرز تهیه : ابتدا شکر و اب رو با هم مخلوط میکنیم میزاریم بجوشه وقتی جوشید یکی دو قطره ابلیمو رو بهش اضافه میکنیم میزاریم ۵ دقیقه دیگه با حرارت خیلی کم جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم .میزاریم کنار تا ولرم بشه .     تمام مواد خمیر رو با هم مخلوط میکنیم و...

مواد لازم : سفیده تخم مرغ 3 عدد پودر شکر130 گرم نمک ابلیمو 2-3 قطره طرز تهیه : داخل ظرف تمیزی سفیده تخم مرغ رو نمک را با دور تند همزن انقد میزنیم تا مثل برف سفید سفید بشه و زمانی که ظرفو برمیگردونیم از ظرف نریزه . به ابن حالت که رسید کم کم پودر شکر رو میریزیم و با همون درجه تند به زدن ادامه میدیم . بعد ابلیمو رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم زمانی که کاملا کشدار شد موادمون حاضر شده . موادمون توی قیف با ماسوره دلخواه میریزیم و تو سینی فری که کاغذ روغنی انداخیتیم . کنار هم میریزیم . و تو فر با 100 درجه تقریبا 45 دقیقه میپزیم . مواد لازم برای کارامل : شکر قهوه ای 50 گرم خامه معمولی 50 گرم کره 10 گرم وانیل 1 ق م طرز تهیه : تموم مواد رو ت...

                                ...

همه را قاطی کرده وحسابی ورز میدهیم اگر دیدیم خمیر سفت شد نصف لیوان اب یا ماست قاطی میکنیم خرما وپودر پسته هم برای وسطش لازم داریم خرما راکه هسته اش را در اوردی در ماهیتابه با کمی روغن تفت می دهیم تانرم شود سپس پودر پسته وکمی پودر هل را هم  با خرما مالش می دهیم حالا که دیدیم خمیر خوب به هم خورده و به دست نمی چسبد به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته بادست انرا کمی گود می کنیم وسپس مقداری از ان مایع لای خمیر میگذاریم وبادست مثل کتلت گرد کرده بعد روی تخته اشپزی گذاشته وقالب مخصوص کلمپه را رویش میزنیم واوخودش دورش را کنگره میکند واما اگر قالب نداشتید از ظرفهای بلور کوچک که کفش نقش ونگار دارد رویش فشار می دهیم وبا...

  مواد لازم تخم مرغ درشت چهار عدد ا روغن مایع یک لیوان شکر یک لیوان شیر یک لیوان پودر کیک یک قاشق چایخوری آرد دونیم لیوان پودرپسته یک لیوان سر خالی کشمش دو قاشق سوپخوری وانیل وهل به مقدار لازم   طرز تهیه کیک پسته   تخم مرغ وشکر را خوب میزنیم بعد کم کم شیر و آرد وروغن را اضافه می کنیم همچنین پودر کیک بعد درآخر پسته وکشمش را در ارد می غلطانیم وبه مواد اضافه میکنیم و در فری که ربع ساعت از قبل گرم کر ده ایم با ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت چهل وپنج دقیقه بپزید سپس وقتی سرد شد کمی شیره شکر روی کیک بریزید ورویش کنجد بپاشید البته این دل بخواست ht...

این هم ایده برای چیدمان منزمان در نوروز تهیه یه لوستر زیبا وساده Fabriquer un lustre ou couronne original                         http://www.blogparis-tehran.blogfa.com/post-107.aspx ...

مواد لازم:   آرد یک و نیم پیمانه کره: یک پیمانه آب ولرم جوشیده شده یک پیمانه بادام چرخ شده 250 گرم شکر : بصورت پودر شده 250 گرم هل : یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری   آرد و کره و بکینگ پودر  را مخلوط کرده ورز میدهیم بطوریکه بدست نچسبد سپس روی تخته شیرینی پزی کمی آرد پاشیده و خمیر را پهن میکنیم و بقدر یک سانت این خمیر باید پهن باشد.   سپس قالب را چرب میکنیم و این خمیر را ته قالب می اندازیم و دوره های آن را میگیریم. سپس بادام پودر شده و شکر و هل را مخلوط کرده و روی خمیر میریزیم و با دست کمی فشار میدهیم. قطر بادام بستگی بخودمان دارد. باز یک خمیر دیگر را مثل قبل درست میکنیم و روی...