تزئین سبزه بر روی کوزه

کوزه:

تخم شاهی را وقتی خیس می کنیم مثل ژلاتین می شه و خیلی چسبنده هست.یک کوزه تهیه کنید و روش رو با یک جوراب زنانه کرم رنگ بپوشونید و از این تخم شاهی فقط یک لایه روش بکشید .می تونید کل کوزه رو با همین شاهی بپوشونید همین طور می تونید تخم خرفه و خاکشیر رو (هر چقدر خرفه ریختید نصف اون مقدار خاکشیر بریزید)خیس کنید

 و یک ردیف هم تخم خرفه بمالید به دیواره کوزتون ،یادتون باشه که خرفه و خاکشیر رو ضخیم بکشید و فقط یه لایه نباشه.هم تخم خرفه و شاهی به اندازه ۵ تا ۶ ساعت باید خیس بخورند.وقتی کل کوزه و یا هر ظرفی که خواستید روش رو سبزه سبز کنید با این تخم ها پوشاندید داخل کوزه یا ظرف را پر آب می کنیم.حتما باید این ظرفی که انتخاب می کنیم حالت کاسه ای یا خمره ای باشه که بشه توش رو پر آب کرد تا کم کم این آب از دیواره ظرف سفالی تراوش کرده و سبزه سبز شود.حتما هم زیرش یک کاسه یا ظرف بگذارید تا آبی روی زمین یا سطحی که ظرف رو گذاشتید نریزد.همیشه تا وقتی که سبزه سبز نشده داخل کوزه رو پر آب نگه دارید.

سبد:

اگر خواستید با سبد سبزه درست کنید ابتدا یک آبکش پلاستیکی تهیه کنید و دور آن رو ببرید

 چون آب داخل آن جمع شده و می گندد.روی سبد را با آبپاش خیس کرده و یک لایه نازک پنبه می کشیم

 و مجددبا آبپاش آن را خیس می کنیم و روی آن را با تنظیف یا باند زخم می کشیم

 و روی آن را به هر مدلی که دوست داشتید با شاهی یا خرفه یا هر دو می مالیم.

و تا زمانی که جوانه نزده روی آن یک پلاستیک می کشیم.دقت داشته باشید که پلاستیک با سطح سبزه تماس نداشته باشد.

 و زمانی که جوانه زد پلاستیک رو بر می داریم و روزی چند بار با آبپاش خیسش می کنیم.

گندم:

در مورد گندم هم که فکر کنم خودتون استادید.اول به مدت 24 ساعت خیسش می کنیم

 بعد داخل ظرفی که می خوایم می ریزیم و تا وقتی که جوانه نزده روی آن رو می پوشونیم.و همیشه پارچه روی آن رو خیس نگه می داریم.وقتی جوانه زد مقابل نور می گذاریم.اگر از ظرف سفالی استفاده می کنید بهتره که لایه زیرین رو فویل بگذارید و روی آن گندمها رو قرار دهید.

100 گرم تخم شاهی را با آب مخلوط کنید تا لعاب داده و غلظت پیدا کند
جوراب نایلونی را روی سطح کوزه کشیده و اضافی آن را به سمت داخل بدهید .از مایه لعاب دار روی کوزه بمالید و قسمت های سوراخ دار را خالی بگذارید
بعد از اتمام کار روزی چند مرتبه با آبپاش روی آن آب بپاشید تا خشک نشود
بعد از اینکه سبزه ها کمی بلند شد قسمت های خالی کوزه را به آرامی برش زده و شمع کوچکی درون کوزه قرار دهید
اگر از کوزه ساده و بدون سوراخ استفاده می کنید فقط کافیست داخل کوزه را پر از آب کنید و نیازی به آب پاشیدن نیست.فقط مواظب باشید آب کوزه تمام نشود