طرز تهیه خمیر مارزپان - برای تهیه کیک ها و مافین ها
طرز تهیه خمیر مارزپان - برای تهیه کیک ها و مافین ها خمیر مارزیبان یا مارسیبان خمیری هست که برای روکش کردن کیک زیر خامه دار استفاده میشه
برای تزیینات کیک و شیرینی های عشقولانه و مناسبتی هم میشه
مثل خمیر گل چینی هست و میتونید باهاش گل هم درست کنید
گلهای روی کیک روژان رو با همین خمیر درست کردم
من از این دستور درست میکنم
مواد لازم برای 500 گرم مارزیپان.
- پودر بادام زمینی 250 گرم
- شکر 125 گرم
- پودرقند 125 گرم
- آبلیمو یک قاشق غذا خوری 5 میلی لیتر
- سفیده تخم مرغ یک عدد
- اسانس بادام چند قطره
طرز تهیه
شکر و پودر بادام زمینی را با هم در یک کاسه مخلوط کنید سپس وسط آن را باز کنید سفیده تخم مرغ و آبلیمو واسانس بادام را وسط کاسه بریزید کم کم با نوک انگشت شروع به مخلوط کردن کنید سپس پودر شکر الک کرده را روی سطح میز بپاشید و خمیر را روی آن ماساژ بدهید تا اینکه خمیر یک دست و بدون ترک بدست آید برای نگهداری باید در قوطی درب دار یا ورق سلفون پیچید می توان از رنگ های خوراکی برای رنگ کردن مارزیپان استفاده کرد.
