نکات مهم و ضروری در خصوص پخت کیک و شیرینی
لطفا به ادامه مطلب بروید... - آرد را ۳ بار الک کنید. ۲- فر را یک ربع زودتر روشن می کنید. ۳- سعی کنید مواد مورد استفاده کهنه نباشد. ۴- تخم مرغ ها را دو ساعت قبل از مصرف از یخچای بیرون آورید. ۵- در موقه زدن سفیده نباید آب یا روغن در کاسه یا به نوک همزن چسبیده باشد، زیرا از پف کردن سفیده جلوگیری می کند. ۶- اگر بخواهیم سفیده تخم مرغ آب نیاندازد و زود سفت شود ۲ قطره آبلیمو و نوک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه میکنیم. ۷- چنگال آلوده به زرده تخم مرغ را داخل سفیده نکنید. ۸- بهتر است اگر از مواد معطر و طعم دهنده مثل هل یا وانیل استفاده میکنیم موقع زدن تخم مرغ آن را ...