اسلایس بیسکوئیت و شکلات

اگه تصمیم دارین با یه شیرینی کاملا خوشمزه و متفاوت مهموناتون رو سورپرایز کنید , حتما این اسلایس ها رو امتحان کنید.

مواد لازم لایه زیرین :

کره 30 گرم

شیر عسلی یک قوطی

بیسکوئیت پتی بور یک بسته 200 گرمی

خلال پسته 150 گرم یا یک پیمانه

کشمش 35 گرم یا یک چهارم پیمانه

مواد لازم برای قسمت بالایی:

کره 30 گرم

شکلات تلخ 200 گرم

شیر 125 میلی لیتر یا یک دوم پیمانه

طرز تهیه:

*ابتدا داخل یک قالب  20*25 سانتی رو کاملا با کاغذ روغنی  بپوشونید .به طوری که لبه های کاغذ کاملا ازاد باشه و از ظرف بیرون بیاد.

*داخل یک شیر جوش یا قابلمه کوچیک تفلون کره رو بریزید و روی شعله ملایم قرار بدین تا ذوب بشه.

*شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بجوشه.

*در حالی که اروم میجوشه به مدت 4 تا 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شه.

*بعد از این مدت ظرف رو از رو حرارت بردارید و بیسکوئیت پودر شده , خلال پسته و کشمش رو اضافه کنید.

نکته: کشمش رو تمیز بشورید و کاملا خشک کنید. من از کشمش پلویی استفاده کردم.

*مواد رو کاملا با هم ترکیب کنید.

*مواد رو داخل قالب ریخته و خوب پرس میکنیم.

*بعد از اینکه مواد از حرارت افتاد , قالب رو به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار بدین.

*برای تهیه قسمت شکلاتی , کره , شکلات و شیر رو داخل شیرجوش ریخته و روی شعله میذاریم تا شکلات کاملا اب بشه.

* و سس شکلاتی رو روی لایه زیرین شیرینی میریزیم و به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال میذاریم.

* بعد از 2-3 ساعت قالب رو از یخچال در میاریم و به راحتی از لبه های کاغذ روغنی میگیریم و اون رو بالا میاریم و از قالب جدا میکنیم.

*به کمک یه چاقو لبه ها رو ازاد میکنیم و به قطعات دلخواه برش میدیم.

* این شیرینی به خاطر لایه رویی بیشتر از 3 و4 روز نمونه بهتره چون کیفیتش رو از دست میده . ولی خیلی سریع و راحت اماده میشه و خیلی راحت میتونید اخر شب اون رو اماده کنید و صبح فردا برش بزنید و سرو کنید.

*با این مواد حدود 45 تا اسلایس به دست اومد(البته بستگی به برشهاتون داره )