برشتوک نخودچی
مواد لازم
١-آرد نخودچی : ١کیلو
٢- خاک قند :نیم کیلو
٣- هل کوبیده نرم :نصف قاشق چایخوری
۴- روغن : ٧۵٠ گرم
طرز تهیه
روغن را در یک ظرف ریخته و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود بعد آرد نخودچی را در آن میریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و بهم می زنیم تا آرد کاملا سرخ شود و طلایی رنگ گردد بعد آرد نخودچی را از روی حرارت برمی داریم و هل کوبیده و خاک قند را در آن میریزیم و مخلوط می نماییم سپس مایه را در سینی کوچک می ریزیم و باپشت قاشق روی آن را صاف می کنیم بعد از سرد شدن برشتوک را چهار گوش چهار گوش می بریم و مقداری پودر پسته روی آنها می پاشیم و در ظرف می چینیم.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی