قرابیه

شیرینی قرابیه یکی از شیرینیهای مجلسی تبریزی هستش که خیلی بین ترک ها 

ها طرفدار داره هم

خوشمزست و هم مقوی این یک دستور خیلی خوبه واسه این شیرینی قرابیه .

مواد لازم:

بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرمشکر ۲۰۰ گرمسفیده تخم مرغ ۳عددمخلوط مغز پسته و بادام و شکر به 

میزان لازم

طرز تهیه:* 

بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ 

کنید.* اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.* خمیر را ورز دهید تا سفید 

رنگ شود.* سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.* داخل سینی فر، کاغذ روغنی 

گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.* سپس روی آن ها پسته و 

بادام و شکر بریزید.* شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم 

شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.* بعد از سرد شدن، شیرینی ها از 

کاغذ روغنی جدا کنید.* این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار 

یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید

شف ژولیت