کاپ کیک وی دی .

مواد لازم برای 12 تا کاپ کیک

ارد 140 گرم

پودر کاکائو  یک دو قاشق سوپخوری

بکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری

ماست خامه ای 120 میلی لیتر

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

کره 60 گرم

شکر 170 گرم

تخم بزرگ 2 عدد(به دمای اتاق رسیده باشد)

نمک یک پنس

رنگ قرمز ویلتون

کپسول کاغذی

خامه قنادی

قیف یک بار مصرف

ماسوره

طرز تهیه

*ابتدا فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

*در یک ظرف,ارد,نمک,پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم ترکیب میکنیم.

*در ظرف دیگر , تخم مرغها رو همراه وانیل و شکر به مدت 3 دقیقه با همزن , میزنیم.

*ماست و رنگ قرمز رو به مخلوط تخم مرغها اضافه میکنیم و با هم ترکیب میکنیم.

*کره ذوب شده را به مخلوط بالا اضافه میکنیم و با همزن دستی هم میزنیم.

*سپس مخلوط ترکیب ارد رو به مخلوط تخم مرغها اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.

*نکته:اگر به رنگ دلخواهتون نرسیدید , در این مرحله میتونید یه مقدار دیگه رنگ قرمز به مایه کاپ کیک اضافه کنید.

*کپسولها رو داخل قالب قرار داده و دو سوم کپسولها رو از مایه اماده شده پر میکنیم و داخل فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدهیم.

*بعد از پخته شدن کاپ کیک اجازه میدیم تا کاملا سرد بشن و برای تزئین اماده شن!

*برای تزئین از ماسوره "2c" ویلتون استفاده کردم.

*خامه فرم گرفته و به رنگ دلخواه در بیارید و داخل قیف بریزید و مطابق تصاویر زیر پیش برید ...(بهترین توضیح ,تصاویر هستن ,پس به حالت قرار گرفتن قیف و دست توجه کنید...)

*حالا یه گل رز زیبا روی کاپ کیکمون داریم...به همین راحتی..وقتی دست به کار بشین به حرفم میرسین که چه کار راحتیه..

*نکته:برای بار اول و دوم داخل بشقاب تمرین کنید تا دستتون بیاد...

*نکته:میتونین با فوندات برگ بسازین و روی کاپ کیک ,کنار رزتون قرار بدین تا زیباییش تکمیل بشه...