Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

این سفره هفت سین را تقدیم می کنم به مامان گلم که عاشق رنگ بنفشه و از همین جا بهش می گم دوستت دارم مامان جـــــــــــــــــــــــــــــونم   دلم برای مامان تنگ شده یهو چقدر بده آدم دور از خانواده اش باشه ...

  http://sofrehkhune.com/forum/showthread.php?1155-سبزه-ی-هفت-سین/page122 ...

    ...

برای تهیه سمنو به گندم و آرد نیاز داریم. به ازای هر کیلو گندم، 3-3/5 کیلو آرد گندم مورد نیاز هست که آرد نان سنگک برای پخت سمنو خیلی مناسبه. پس اگه 2 کیلو گندم سبز کردین، به 6 تا 7 کیلو آرد نیاز دارین. ************************************************** ****** در ابتدا گندم ها رو پاک کنین و به مدت 24 ساعت تو آب خیس کنین. سپس گندمها رو از آب خارج کنین و در یک پارچه تمیز بریزین و دور این گندم رو خوب بپوشونین و بذارینش کنار بخاری یا شوفاژ که گرم باشه. روزی دو بار به این گندم ها سر بزنین و در صورتی که گندم ها خشک شده باشن، یکم آب ولرم روش بپاشین تا زمانی که گندمها نیش بزنه یعنی اینکه نوک ریشه اونا معلوم شه (مثل شکل زیر):...

برای رنگ کردن تخم مرغ هفت سین من در این جا تجربیاتی که دارم در اختیارتون میذارم ممکنه شما از من بهتر بلد باشید پس نظران و تجربیاتتون رو این جا بگذارید شما میتونید از 2 نوع تخم مرغ استفاده کنید تخم مرغ خوراکی تخم مرغ سفالی که هر کدام روش خاص خود را میطلبد ابتدا شیوه ی اماده سازی تخم مرغ ها برای رنگ امیزی تخم مرغ خوراکی در این جا باید حتما تخم مرغ ها را بپزید تا سر سفره ی هفت سین لباستان بر اثر بی احتیاطی به تخم مرغ مزین نشود اما نکته ی مهم این است که نباید تخم مرغ ترک بردارد که برای این باید حتما به ابی که در ان تخم مرغها را میپزید نمک اضافه کنید و اب باید کاملا روی تخم مرغ را بپوشاند چون در غیر این صورت تخم مرغ شما در حال پخت ترک...

کمتر از یک ماه دیگر به نوروز سال ۱۳۹۱ باقی مانده و اکثر خانواده ها به فکر تزیین سفره ایی رویایی و بیادماندنی هستند ، در اولین قسمت از ویژه نامه نوروز امسال قصد داریم روش های ساده را برای تزیین تخم مرغ های سفره هفت سین به شما آموزش دهیم. ۱- می توانید تخم مرغها را در آب لبو یا آب سبزیجات مثل اسفناج یا جعفری و یا پوست پیاز و آب انار و زرشک بجوشانید تا آنها را به رنگهای بنفش، سبز و صورتی درآورید. ۲- با استفاده از اسپری های رنگی طلایی یا نقره ای آنها را یکدست رنگ کنید.   ۳- درون قهوه یا نسکافه جوشانده و به رنگ قهوه ای درآورید که می توانید همینط...

هفت سین مازندرانی در راه سفره نغمه شاد مازندرانی اجرا شده با قرنه و نقاره را بشنوید     ...

سفـره هفتــ سـیـنــ بـلـوچیــ سفـره هفتــ سـیـنــ بـلـوچیــ سفـره هفتــ سـیـنــ اراکــ سفـره هفتــ سـیـنــ جدید اراکــ سفـره هفتــ سـیـنــ کـردیـــ سفـره هفتــ سـیـنــ کـرمـانیـــ نماییــ از هـنـر یـزدیـــ هـا __________________ ...

  کوزه:     تخم شاهی را وقتی خیس می کنیم مثل ژلاتین می شه و خیلی چسبنده هست.یک کوزه تهیه کنید و روش رو با یک جوراب زنانه کرم رنگ بپوشونید و از این تخم شاهی فقط یک لایه روش بکشید .می تونید کل کوزه رو با همین شاهی بپوشونید همین طور می تونید تخم خرفه و خاکشیر رو (هر چقدر خرفه ریختید نصف اون مقدار خاکشیر بریزید)خیس کنید      و یک ردیف هم تخم خرفه بمالید به دیواره کوزتون ،یادتون باشه که خرفه و خاکشیر رو ضخیم بکشید و فقط یه لایه نباشه.هم تخم خرفه و شاهی به اندازه ۵ تا ۶ ساعت باید خیس بخورند.وقتی کل کوزه و یا هر ظرفی که خواستید روش رو سبزه سبز کنید با این تخم ها پوشاندید داخل کوزه یا ظرف ...