شروع وبلاگ مامی صدرا و صهباشروع وبلاگ مامی صدرا و صهبا، تا این لحظه: 14 سال و 8 ماه و 18 روز سن داره

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

میوه های مارزیپان

اینها رو صدرا خیلی دوست داره همیشه دوست داره برایش بخرم ولی من به خاطر رنگی بودنش می ترسیدم براش بخرم. حالا آموزشش رو پیدا کردم و یه خبر خوش به صدرا دادم که حتما عید درست کنم شما هم درست کنید بد نیست زدیک عید که می شه این میوه های کوچولوی خوشمزه خیلی طرفدار پیدا می کنه .     وقتی این میوه های کوچولو رو درست می کردم ، کلی ذوق کردم . عین کارهای گل چینی می مونه . موقعی که داشتم اینا رو درست می کردم تو دلم آرزو می کردم که کاش قبلا" این کلاسها رو رفته بودم .   مواد لازم : خمیر مارزیپان به مقدار لازم ( جهت دیدن دستور لطفا اینجا رو کلیک کنید ) رنگهای ژله ای ویلتو...
1 اسفند 1390

شیرینی رژیمی

اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این شیرینی رطب و سبوس هست كه مطمئنا" همه شما عزيزان از فوايد اين دو ماده غذايي آگاه هستيد. راستی آيا تا حالا مي دونستيد فرق بين رطب و خرما چيه ؟ ابتدا شكوفه هاي درخت نخل تبديل به ميوه اي سفت و سبز رنگ مي شن كه به اون مي گن "چاقالي" ، بعد از چند وقت اين چاقالي ها زرد يا قرمز رنگ مي شن كه به اونا مي گن " خارك" . اين خارك ها بمرور مي رسن و نرم مي شن ، رنگشون هم قهوه اي روشن شده و "رطب" نامگذاري مي شن و در نهايت اين رطب هاي خوشمزه در اثر تشعشعات خورشيد تيره تر و سفت تر شده و همين "خرما" ي معروف بوجود مي آد. و اما كالري اين شيريني : با اين مقدار مواد تقريبا" 90 شيريني خواهيم داشت . 100 گرم ...
1 اسفند 1390

شیرینی عصایی

ابتدا خمیر بیسکوئیت رو طبق این دستور اماده کنید. *بعد از اینکه 15 دقیقه در یخچال استراحت کرد ,خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و یکی رو با رنگ سبز ویلتون و یکی رو با رنگ قرمز ویلتون رنگ کنید. * سعی کنید تا حد ممکن خمیر رو کمتر ورز بدین . *هر دو خمیر رو به تکه های کوچیکی مطابق شکل تقسیم کنید . *از هر رنگ خمیر ,یک تکه بردارید و به صورت لوله ای دربیارید... *مطابق تصاویر زیر خمیر ها رو به دور هم بپیچید... *سر شیرینی رو کمی انحنا بدین تا به شکل عصا در بیاد. *روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید ، سپس خمیر ها رو روی اون بچینید. سینی رو به مدت 15 دقیقه داخل یخچال بذارین و...
1 اسفند 1390

توپک هویج

مواد لازم : ( با این مقدار تقریبا ۲۵ عدد توپک خواهید داشت ) هویج ۲۵۰ گرم یا سه عدد شکر نصف پیمانه بیسکویت پتی بور ۱۰۰ گرم گردوی خرد شده نصف پیمانه دارچین ۱ قاشق مرباخوری ( اگه دارچین دوست ندارید ، می تونید حذفش کنید ) پسته پودر شده نصف پیمانه نارگیل پودر شده نصف پیمانه طرز تهیه : * ابتدا هویج رو پوست کنده و با مقداری آب بپزید . آب در حدی که سطح هویجها رو بپوشونه، کافی هست . * سپس هویجها رو به هر روشی که دوست دارید خرد کنید . می تونید از رنده ریز استفاده کنید ( من از غذاساز استفاده کردم ). * بعد داخل قابلمه ریخته و شکر هم اضافه کرده و ۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید . در حین پختن بایستی هم بزنید . *...
1 اسفند 1390

قندهای پفکی

زرده تخم مرغ ۴ عدد . خوب حالا می مونید با سفیده تخم مرغ های بیچاره چیکار کنید . موقعی که می خواستم شیرینی گردویی رو درست کنم داشتم با خودم فکر می کردم حالا چه بلایی سر این سفیده ها بیارم که یاد این قندهای پفکی افتادم . این قند های پفکی رو با عنوان رویال آیسینگ توی دستورات مختلف استفاده کردیم ولی امروز می خوایم باهاشون شیرینی درست کنیم که بدرد عیدتون هم بخوره و مهموناتون کلی از دیدن اینها ذوق کنن .تازه بعدا" هم اینجوری می گن : " رفته بودیم خونه یه خانم هنرمندی ( منظورشون شما هستید ) بعد قندهاشونو خودشون درست کرده بودن هر کدوم هم یه مزه ای داشت خیلی هم ترد بودن " پس می تونید با&nbs...
25 بهمن 1390

بدون عنوان

مواد لازم : ورمیشل پاکستانی   یک بسته کره 75 گرم پودر پسته 100 گرم  مواد لازم جهت شربت : آب 1 پیمانه  شکر یک و نیم پیمانه شیر عسل نصف قوطی عرق هل 2 ق غ ( درصورت نداشتن عرق هل از گلاب استفاده کنید )   طرز تهیه : * ابتدا شربت رو آماده می کنیم و اجازه می دیم کمی خنک بشه .برای اینکار آب و شکر و شیر عسل رو روی حرارت کم قرار می دیم تا شکر حل بشه . نکته :  اگه خواستید محلول رو هم بزنید از قاشق چوبی استفاده کنید . نکته : حرارت رو زیاد نکنید چون شربت سر می ره . * آخر کار عرق هل رو اضافه کنید و بعد از دو سه تا قل از روی حرارت بردارید تا خنک بشه . ...
25 بهمن 1390

شکلات قلبی مغزدار

مواد لازم : شکلات رنگی با طعم توت فرنگی پاستیل ( هر شکل و طعمی که دوست دارد ) قالب شکلات قلب  * شکلات رو روی کتری یا توسط مکروفر آب کنید . * مقداری از شکلات رو داخل قالب بریزید . * پاستیل ها رو داخل شکلات قرار بدین . * مجددا بقیه شکلات رو روی اون بریزید و قالب رو بمدت 10-5 دقیقه در فریزر بذارید . * نکته : برای اینکه داخل شکلات هوایی نمونه دو سه ضربه کوچیک به قالب بریند .   نکته های مهم: اگه شکلاتتون رو در یخچال یا فریزر نگهداری کنید بخاطر رطوبت یخچال سریع نرم نمی شه و دون دون می شه این شکلاتهای طعم دار تخته ایه و جدیدا توی بازار اومده. ...
25 بهمن 1390

وی دی سوئیت

مواد لازم : چیپس میوه 50 گرم کیک 150 گرم شیر عسل 2 ق س زرورق شکلاتی شکلات تخته ای سفید 200 گرم    طرز تهیه : * چیپس میوه رو احتمالا دیده باشید . در تصویر زیر می تونید اونا رو ببینید. خیلی خوشمزه ان. * چیپس میوه رو خرد می کنیم . * نکته : اگه دسترسی به چیپس میوه ندارید می تونید از گردوی خرد شده استفاده کنید . * بعد بهمراه کیک و شیر عسل مخلوط می کنیم . * نکته : می تونید از کیک های آماده موجود در بازار هم استفاده کنید . * نکته : می تونید بجای شیرعسل از خامه هم استفاده کنید. * نکته : ممکنه بخاطر نوع کیک مقدار شیر عسل یا خامه متفاوت باشه . در هر حال ...
25 بهمن 1390