Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ایده های مامی صدرا و صهبا Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

موادلازم 3 عدد بیسکوئیت – 1 عدد شکلات مکعبی شکل – 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش – 120 گرم پودر شکر برای تزئین : اسمارتیز – پاستیل – ترافل و ... آب لیموترش را با پودر شکر مخلوط کرده ولی به هیچ وجه نباید آبکی شود این مخلوط را در کاسه کوچکی آماده نگه میداریم . سپس یکی از بیسکوئیت های کره ای را برداشته در وسط آن مقداری از آن مخلوط (پودر شکر با آب لیموترش ) که آماده کرده ایم را میریزیم سپس روی محل که مخلوطمان را ریختیم  شکلات مکعبی شکل  را قرار داده این مخلوط (پودر قند و آب لیمو ترش ) میتواند از اطراف به آرامی به بیرون جاری شود  تا نمای زیبایی به بیسکوئیت بدهد. سپس سمت راست و...

  وقتی می خواید رژیم لاغری بگیرید لزومی نداره کیک و شیرینی رو از لیست تون حذف کنید بلکه می تونید از کیک ها و شیرینی های رژیمی استفاده کنید . مواد لازم : (پیمانه 200 سی سی در نظر گرفته شده است ) آرد 75 گرم شیره انگور نصف پیمانه تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر یک دوم ق م وانیل یک دوم ق م آبجوش 1 ق غ طرز تهیه : * ابتدا تخم مرغها رو با همزن حدود 5 دقیقه هم میزنیم تا پوک شه . * بعد شیره انگور و وانیل و آبجوش رو اضافه کرده و دوباره میزنیم . * در آخر مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو داخل مایه قبلی الک می کنیم و با لیسک هم میزنیم . * قالب صبحانه   را چرب کرده و آردپاشی می کن...

موادلازم : بیسکویت ساده وانیلی ( پتی بور) : ۶۰۰ گرم ؛ نشاسته ذرت : ۲ قاشق غذاخوری سرپر ؛  پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری ؛ شیر : ۲ لیوان ؛ زرده تخم مرغ : ۲ عدد ؛ خامه : ۱/۲ یک دوم پیمانه ؛ شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم ؛ شکر : ۱ پیمانه ؛ پودرژلاتین : ۱۵ گرم ؛ آب سرد : ۱/۲ یک دوم پیمانه ؛ برای روی کیک **************  شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم ؛  خامه : ۴ قاشق غذاخوری ؛  طر ز تهیه *********** ابتدا شیر سرد ؛ پودر کاکائو ؛ نشاسته ذرت و نصف شکر را درون ظرفی خوب مخلوط می کنیم تا کاملا در شیر حل شود سپس روی حرارت قرار می دهیم تا کمی غلیظ شود . در این فاصله پودر ژلاتین ...

دوستان جدیدا این شیرینی فروشی رو پیدا کرده ام . ببینید چه کیکهای خوشگلی خانم سارا ستوده درست می کنه       ...

    شيشه شير و پستونك نشان يك نوزاده (حالا بگذريم كه نوزاد ما اهل هيچ كدومش نيست) پس توي ست بيسكويت سيسموني حتما بايد ازش داشته باشيم. و البته آسونترينش هم هست چون خيلي طرح ساده ايه خب با شابلون طرح بيسكويت رو روي خمير اجرا ميكنيم بيسكويت رو ميپزيم ميذاريم يك روز بمونه تا روغن اضافيش رويال آيسينگ رو خراب نكنه حالا تزئين رو شروع ميكنيم ابتدا سر شيشه رو كار ميكنيم. با "رويال آيسينگ پايپينگ" دورگيريش ميكنيم چند دقيقه صبر ميكنيم و بعد با "رويال آيسينگ" فلودينگ پرش ميكنيم حالا خود شيشه رو هم با رنگ سفيد دورگيري و بعد پر ميكنيم اجازه ميديم اين دو قسمت خشك شن حالا پيچ سر شيشه رو اجرا ميكنيم ابتدا دورگيري س...

اگه تمایل دارین که شکلاتهای پذیراییتون با همه متفاوت باشه , پس با ما همراه باشید. تهیه این شکلاتها خیلی راحته ولی طعم واقعا دلپذیری داره و همراه با چای خیلی میچسبه. مواد لازم: شکلات سفید شکلات قهوه ای میوه شکری طرز تهیه: *ابتدا داخل یه سینی رو با دو لایه از کاغذ روغنی کاملا بپوشونید. *شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید و داخل کاغذ روغنی به قطر تقریبی نیم سانت بریزید. *به کمک قاشق یا پالت , شکلات رو پخش کنید. * مخلوط میوه شکری رو روی شکلات پخش کنید . یا اینکه میتونید از مخلوط میوه و اجیل هم استفاده کنید.(من از این مارکی که تو تصویر میبینید استفاده کردم.) سپس به مدت یک ساعت شکلات رو داخل یخچا...

مواد لازم کره مارگارین سرد 250گرم زرده تخم مرغ 2 عدد کوچک پودر شکر 125 گرم آرد 350گرم بکینگ پودر 4/1 قاشق چایخوری وانیل 8/1 قاشق چایخوری رنگ خوراکی به مقدار لازم طرز تهیه: کره سرد را با پودر قند مخلوط کرده سپس زده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و با دست مواد را مخلوط کرده تا خمیر شود. خمير را به چند قسمت تقسيم كرده و  با رنگ سبز و آبي و قرمز رنگ ميكنيم. من  این رنگ خوراکی ویلتون استفاده میکنم. يك تكه از خمير را با پودر كاكائو قهوه اي ميكنيم. به ...

مواد لازم: آرد---------------------------- ۲۵۰ گرم روغن جامد یا کره------------ ۱۲۵ گرم پودر قند---------------------- ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ---------------۱ عدد شیر--------------------------- ۱/۴ پیمانه گلاب-------------------------- ۱ قاشق سوپخوری وانیل------------------------- ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه: روغن جامد یا کره را با همزن میزنیم تا سفید شود. بعد زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم دوباره میزنیم تا سفید شود. سپس پودر قند را کم کم ریخته و به زدن ادامه میدهیم. بعد شیر و گلاب را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم .سپس آرد الک شده را میریزیم .مایه باید کمی شل باشد.... خمیر را ورز ندهید... خمیر نباید به دست بچسبد. اگر آرد خواست حدود ۲ قا...

اصولا برای اندازه گیری مواد خشک و پودری مانند آرد و شکر و .... بهتره که مواد رو با کارد توی پیمانه صاف کنیم : و یا مواد داخل قاشق مانند بکینگ پودر رو با کارد صاف کنیم : یا حتی موادی مانند کره و روغن جامد رو داخل پیمانه فشرده کنیم تا هوا میانش نمونه و بتونیم درست اندازه گیری کنیم .. با کارد فشرده کنیم : و یا برای اندازه گیری مایعات در قاشق اندازه گیری - قاشق رو صاف نگه داریم : ظرف محتوی مایعات رو بر روی سطحی صاف بذاریم : وقتی میگن یک پینچ نمک .. یعنی یک قاشق کوچیک اندازه گیری : پینچ کوچکترین قاشق اونه وقتی میگن ق چایخوری یعنی قاشق دومی وقتی میگن مربا خوری یعنی قاشق سومی و قاشق آخری که ب...